Empezamos en hostelería.
Antes de construir sistemas, quien lidera el equipo empezó formando equipos y acompañando aperturas en hostelería y restauración. Conocemos el ritmo de un servicio y sabemos que nadie va a rellenar doce campos con la sala llena.
Por eso aquí el CRM no sustituye al TPV ni al programa de reservas. Se ocupa de lo que esos sistemas no hacen: la venta de eventos y grupos, la relación con empresas y la fidelización de clientes.
Qué ponemos bajo control.
- Solicitudes de eventos y grupos
- Presupuestos y menús cerrados
- Señales y confirmaciones
- Fechas y espacios bloqueados
- Empresas y clientes recurrentes
- Reseñas después del evento
- Campañas con consentimiento
- Informes por tipo de evento y canal
De la solicitud al evento, sin correos perdidos.
- Llega la solicitud
Desde la web, el correo o WhatsApp, con fecha, número de personas y tipo de evento en una sola ficha.
- Presupuesto
Generado desde una plantilla con menús y condiciones, en minutos y no en días.
- Señal y confirmación
La fecha queda bloqueada cuando se paga la señal, con aviso si no llega a tiempo.
- El evento
Número definitivo de comensales, alergias y cambios de última hora a la vista de quien lo organiza.
- Después
Factura, petición de reseña al día siguiente y recordatorio para proponerle el evento del año que viene.
Clientes que vuelven solos.
La comida de Navidad de una empresa se repite cada año, igual que los cumpleaños y las celebraciones. Si el CRM sabe cuándo fue el último evento, puede proponer el siguiente con antelación, antes de que lo reserven en otro sitio.
Qué conviene medir.
- Solicitudes recibidas y presupuestadas
- Presupuestos confirmados con señal
- Tiempo de respuesta a cada solicitud
- Importe medio por tipo de evento
- Clientes y empresas que repiten
- Canal de origen de cada evento
Integraciones habituales.
Formularios de la web y WhatsApp para recoger solicitudes, pasarela de pago para las señales, la herramienta de facturación que ya uséis y la petición de reseña en Google después del evento. Cada una se conecta al CRM para que la información no se escriba dos veces.
Servicios relacionados.
Preguntas frecuentes
¿Sustituye al TPV o al sistema de reservas?
No. Siguen haciendo su trabajo. El CRM se centra en eventos, grupos, empresas y fidelización, y puede conectarse con ellos cuando tienen integración disponible.
¿Cuándo compensa un CRM en un restaurante?
Cuando los eventos, los grupos o las empresas son una parte relevante de la facturación. Para un local que solo trabaja mesas del día, probablemente no haga falta.
¿Sirve para varios locales?
Sí. Cada local puede tener sus espacios y su equipo, con una visión conjunta de eventos y clientes.
¿Podemos empezar solo por los eventos?
Sí, y es lo más habitual: es donde más se nota el orden y donde antes se recupera la inversión.